Το μέλι της Λεβάντας με τιμή στα 68 ευρω

 Η Λεβάντα

Οι μεσογειακές χώρες (Ιταλία, Γαλλία, Ισπανία) έχουν μακριά ιστορία στην καλλιέργεια λεβάντας και ανάλογη παραγωγή μελιού. 

Η  καλλιέργεια της λεβάντας εξαπλώνεται χρόνο με το χρόνο και στην χώρα μας κι αργά η γρήγορα θα κεντρίσει το μελισσοκομικό ενδιαφέρον κάποιων από εμάς.  Ειδικά όταν η τιμή για οργανικό μέλι λεβάντας διεθνώς φτάνει τα 17 ευρώ τα 250 gr. δηλαδή στα 68 ευρώ/κιλο

Μια κατεύθυνση στην μελισσοκομία για μικρομεσαίους μελισσοκόμους και συνεργασίες μελισσοκόμων είναι η παράγωγη μελιού "γκουρμέ" το οποίο  είναι λιγοστό και απευθύνεται σε απαιτητικούς πελάτες που μπορούν να το πληρώσουν για να γευτούν κάτι μοναδικό και σπάνιο.

Η λεβάντα (Lavandula angustifolia, πρ. officinalis, vera, spica) είναι μέλος της οικογένειας Lamiaceae – η οικογένεια που περιλαμβάνει το δεντρολίβανο, φασκόμηλο, βασιλικό και άλλα φυτά. 

Η Λεβάντα είναι ένα πολυετές αρωματικό φυτό που μπορεί να ζήσει μέχρι και 20 χρόνια (ή και περισσότερα), αν οι συνθήκες είναι άριστες. Είναι ένας όμορφος αρωματικός θάμνος με μέσο ύψος 60 cm. 

Παράγει μωβ άνθη, τα οποία περιέχουν υψηλά επίπεδα αιθέριου ελαίου και είναι πολύ πλούσια σε αρωματικοί νέκταρ για να προσελκύουν μέλισσες και άλλους επικονιαστές.

Είναι ιδιαίτερα καλό μελισσοκομικό  φυτό δίνει νέκταρ και γύρη και η ανθοφορία του ξεκινά από τις αρχές Ιουλίου και με συνεχόµενη ανθοφορία  φτάνει µέχρι τον Σεπτέµβριο.

Το μέλι λεβάντας

Το μέλι λεβάντας  έχει έντονο άρωµα και κεχριµπαρένιο χρώµα. Κατατάσσεται στα μονοποικιλιακά μέλια και είναι αρκετά σπάνιο και δυσεύρετο. Στη χώρα μας δεν το βρίσκεις εύκολα και αυτό το κάνει ακόμα πιο μοναδικό.

Η καλλιέργεια λεβάντας άφορα συνήθως  οργανική γεωργία που δίνει και αντίστοιχα ένα οργανικό μέλι.

Όπως τα περισσότερα ανθόμελα το μέλι λεβάντας κρυσταλλώνει εύκολα και απόκτα ένα άσπρο χρώμα. 

Αυτή η ιδιότητά το κάνει κατάλληλο για ελεγχόμενη κρυστάλωση ώστε να αποκτήσει μια κρεμώδη υφή κρατώντας όλα τα αρώματα και την ανεπαίσθητα όξινη και φρουτωδη γεύση του.

Δυστυχώς για εμάς τους μελισσοκόμους τα ανθοφόρα στελέχη της λεβάντας αποκόπτονται στην πλήρη άνθιση για απόσταξη, οπότε διακόπτεται απότοµα η βοσκή για τις µέλισσες.  Εάν καθυστερήσει  η κοπή μειώνεται η ποιότητα του παραγόμενου αιθέριου ελαίου.  

Έχει διαπιστωθεί πειραµατικά ότι η µεγάλη παρουσία µελισσών σε καλλιέργειες λεβάντας αυξάνει κατά 20% την απόδοση σε αιθέριο έλαιο.

Τώρα τελευταία δοκιµάζεται (µε επιτυχία κατ’αρχήν) στην προστασία των κηρήθρων από τον κηρόσκωρο καθως η λεβάντα δρα σκωροαπωθητικά στα ρούχα.

 Το αιθέριο έλαιο λεβάντας έχει πολλές φαρμακευτικές και άλλες χρήσεις. Έχει πολύ χαμηλή τοξικότητα, ενώ παρουσιάζει αξιοσημείωτη αντισηπτική και αντιμικροβιακή δράση.  Αναγνωρίζεται παγκοσμίως ως ένα σεβαστό εμπορικό προϊόν.  

Μπορείτε να μεταφέρετε τα μελίσσια στην λεβάντα  καθως παράγει και γυρη ενώ η εποχη άνθησης συμπίπτει με άλλες ανθοφορίες στους κάμπους που δίνουν και γύρη όπως το τριβόλι. 

Στηρίξτε το EL00044 κοινοποιήστε τις αναρτήσεις μας κάντε like κι ακολουθήστε την σελίδα μας στο Facebook