Τα μελομακάρονα του Άκη

 

Μια συνταγή για τα μελομακάρονα και ευχές από την μελισσογραφία οπως τα αρώματα του μελιού της κανέλας και του πορτοκαλιού να αρωματίσουν όλα τα σπίτια.

 

Συστατικά

TIP: Τσέκαρε όσα υλικά έχεις χρησιμοποιήσει στη συνταγή ή σημείωσε όσα υλικά έχεις και πρόσθεσε τα υπόλοιπα στη λίστα αγορών πατώντας το κουμπί που θα βρεις πιο κάτω.

Κρητικό cheesecake με παξιμάδια, ανθότυρο και μέλι

Η ελληνική εκδοχή ενός αγαπημένου γλυκού, φτιαγμένη με παξιμάδια, ανθότυρο και μέλι από τον Στέλιο Παρλιάρο και το olivemagazine.gr/

• Μερίδες: 12-14

Για τη βάση

• 150 γρ. ντάκο κρητικό τριμμένο στο μπλέντερ  
• 100 γρ. βούτυρο λιωμένο  
• 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική  
• 40 γρ. αλεύρι  
• 30 γρ. νερό

Εύφλεκτα υλικά στις βάσεις κυψελών βάζουν σε κίνδυνο το δάσος

*Της Λεμονιάς Βασβάνη | Από την έντυπη έκδοση "Τύπος Θεσσαλονίκης"

Την απομάκρυνση εύφλεκτων υλικών όπως τα ελαστικά αυτοκινήτων που χρησιμοποιούν μερικοί μελισσοκόμοι ως βάσεις για τις κυψέλες τους ζητά με έγγραφό της η Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής της Περιφερειακής Ενότητας Χαλκιδικής.

Συγκεκριμένα στην ανακοίνωση της «ενημερώνει όλους τους Μελισσοκόμους που έχουν τοποθετήσει, εντός των Δασών και Δασικών εκτάσεων και κυρίως αντιπυρικών ζωνών, ελαστικά αυτοκινήτων ως βάσεις για την εγκατάσταση των κυψελών τους να τα απομακρύνουν άμεσα και να τα αντικαταστήσουν με άλλα δύσφλεκτα υλικά.

Μέλι

Τι είναι το μέλι…

Γλυκό και παχύρρευστο, παρασκευάζεται από τις μέλισσες με πρώτη ύλη το νέκταρ. Το είδος του άνθους από το οποίο παίρνουν το νέκταρ οι μέλισσες, καθορίζει τη γεύση του καθώς και το χρώμα του. Τα γλυκά, ελαφρώς λουλουδένια μέλια, προσθέτουν μια λεπτή γλυκύτητα στα επιδόρπια και είναι ιδανικά για όλες τις μαγειρικές παρασκευές.

Τα λίγο πιο αλμυρά είδη, όπως αυτά που συλλέγονται από βότανα, μπορούν να προσθέσουν μια αρωματική γεύση στα κρεατικά κ.α. Τις περισσότερες φορές θα το βρείτε να πωλείται σε βάζα σε υγρή μορφή. Οι συνταγές με μέλι είναι πασίγνωστες και αγαπημένες.