Θυμαρίσιο μέλι συλλέγοντας το νέκταρ των θεών στα ελληνικά νησιά. (video)

Μυθικές διαστάσεις είχαν δώσει στο μέλι οι αρχαίοι Έλληνες. Η μελισσοκομία συνδεόταν με τους θεούς, ενώ το μέλι είχε και πολλές ιατρικές εφαρμογές. Το αρχαιότερο πρόσωπο στον χώρο της μελισσοκομίας είναι ο Αρισταίος, ο οποίος αποτέλεσε τον καρπό της ένωσης του Απόλλωνα με τη νύμφη Κυρήνη.

Όταν γεννήθηκε, ο Ερμής τον παρέδωσε στη Γαία και στις Ώρες, οι οποίες τον ανέθρεψαν στάζοντας στα χείλη του νέκταρ και αμβροσία. O μύθος του Αρισταίου μαρτυρεί την ύπαρξη εντατικής μελισσοκομίας στην αρχαιότητα.

Στην Κρήτη, κατά τις ανασκαφές στη Φαιστό βρέθηκαν πήλινες κυψέλες της Μινωικής Εποχής (3400 π.Χ.) πολύ αρχαιότερης της Ομηρικής.

Στην Κνωσό

Στην αρχαία πόλη της Κνωσού βρέθηκε πινακίδα με την επιγραφή:  «Πάσι Θεοίς Μέλι: ΑΜΦΟΡΕΥΣ 1» δηλαδή: «Προσφέρεται σε όλους τους θεούς μέλι: ένας αμφορέας».

Η φράση είναι γραμμένη στο συλλαβικό αλφάβητο της Γραμμικής Β’ τον 14 αιώνα π.Χ. και μεταφράστηκε από τον Βρετανό αρχιτέκτονα Μιχαήλ Βεντρ (Michael Ventris) το 1952. Συνδυασμός μελιού και γάλακτος (μελίκρατον) αναφέρεται στην Οδύσσεια, ενώ τα συγγράμματα του Αριστοτέλη (322 π.Χ.) αποτέλεσαν σπουδαίο σταθμό για τη μελισσοκομία της αρχαίας Ελλάδας και του τότε πολιτισμένου κόσμου.

Στα Κύθηρα, οι αρχαίοι μελισσοκόμοι χρησιμοποιούσαν το αδονάκι, το οποίο αποτελεί τον πρόδρομο της σύγχρονης ευρωπαϊκής κυψέλης με το κινητό πλαίσιο, το οποίο ανακάλυψε το 1851 ο Αμερικανός Λορέντζο Λορέιν Λάνγκστροθ.

Από πολύ νωρίς, έγινε σαφές ότι το μέλι δεν είναι απλά μια γλυκαντική ουσία. Μέχρι τα μέσα του 18ου αιώνα, ωστόσο, ήταν η μοναδική γλυκαντική ουσία που είχε στη διάθεσή του ο άνθρωπος! 

Το θυμαρίσιο μέλι

Σε έρευνα που έγινε μετά τον έλεγχο εκατοντάδων ειδών μελιού από ολόκληρο τον κόσμο, ανέδειξε πρώτο και με διαφορά το θυμαρίσιο μέλι.  Η περίοδος συλλογής του ξεκινά τώρα και στα ελληνικά νησιά του Αιγαίου  υπάρχει μελισσοκομικός οργασμός!

Το Ελληνικό θυμαρίσιο μέλι είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες, σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία και χρησιμοποιείται από την αρχαιότητα για τις ευεργετικές του ιδιότητες. Η υψηλή θρεπτική αξία του θυμαρίσιου μελιού το καθιστούν ως μία υπέρ-τροφή, που όταν βρίσκεται στην διατροφή μας – προσφέρει υγεία, τόνωση και προστασία από ασθένειες.

Το φυτό θυμάρι -φύεται σε όλα τα ελληνικά νησιά άλλα και στην υπόλοιπη νότια Ελλάδα. Στα περισσότερα αιγαιοπελαγίτικα  νησιά είναι η μόνη παραγωγή μελιού που υπάρχει κι αυτό όχι πάντα!

Θυμαρίσιο μέλι , ένας αληθινός θησαυρός υγείας και δύναμης !

Η λέξη θυμάρι από μόνη της σηματοδοτεί την αξία του μοναδικού αυτού βοτάνου. Προέρχεται ετυμολογικά από το αρχαίο ελληνικό ρήμα “θύω” που μεταξύ άλλων σημαίνει ευωδιάζω. Από την λέξη αυτή προκύπτει και το θυμιάζω και θυμίαμα. Από την ρίζα της ίδιας λέξης ωστόσο προκύπτει και η λέξη θυμός, η οποία για τους αρχαίους Έλληνες είχε μια πολύ ξεχωριστή σημασία. 

Θυμός σήμαινε ζωτική δύναμη και όχι οργή.

Αν η ονομασία του λοιπόν ξεκινά από την ίδια λέξη με την οποία ονομάζουμε τη δύναμη, τη θέληση, την ζωογόνο ορμή, όλοι καταλαβαίνουμε πόσο σημαντικό ήταν το ταπεινό θυμάρι για εκείνους που το βάφτισαν έτσι.

Tο θυμάρι φυτρώνει σε ξηρά και πετρώδη εδάφη και θεωρείται ένα κορυφαίο μελισσοκομικό φυτό, ακριβώς επειδή δίνει ένα εξαιρετικά αρωματικό μέλι με μεγάλη διατροφική αξία , για αυτό άλλωστε κατατάσσεται  στις καλύτερες ποικιλίες μελιού παγκοσμίως.

Σε έρευνα που έγινε μετά τον έλεγχο εκατοντάδων ειδών μελιού από ολόκληρο τον κόσμο, ανέδειξε πρώτο και με διαφορά το θυμαρίσιο μέλι.

Το θυμαρίσιο μέλι έχει αντισηπτικές ιδιότητες, είναι τονωτικό, αυξάνει το ρυθμό λειτουργίας της καρδιάς, μειώνει το έλκος στο στομάχι και γενικά συμβάλλει στη καλή λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού.

Επίσης, το θυμαρίσιο μέλι έχει χρησιμοποιηθεί για αιώνες στη θεραπεία του βήχα και της βρογχίτιδας. Αν αισθάνεστε το λαιμό σας ξηρό και ερεθισμένο, μία ιδανική λύση είναι ένα ζεστό και νόστιμο ρόφημα με μέλι – ένα αποδεδειγμένο καταπραϋντικό για το βήχα. Οι ιδιότητες που έχει το μέλι από θυμάρι το κάνουν ιδανική επιλογή για κάθε κατηγορία καταναλωτή. Ειδικά αθλητές, παιδιά και όσοι ασκούν έντονη νοητική δραστηριότητα, όπως μαθητές, θα πρέπει να το εντάξουν στην καθημερινή τους διατροφή.

Δείτε κι ένα video από τις Κυκλάδες όπου χτυπά εδώ κι χιλιάδες χρόνια η καρδιά των πρώτων Ελλήνων Μελισσοκόμων. Εκεί συναντιέται η μυθολογία με την ιστορία. Η μυστηριακή διαδικασία παραγωγής πηγαίνει από παππού σε υιό κι εγγονό, και γοητεύει τις νέες γενιές που φιλοδοξούν κι υπόσχονται ο τόπος τους να συνεχίσει να προσφέρει το νέκταρ των θεών.

 

 

Επιτρέπεται η αναδημοσίευση του άρθρου με αναφορά στο EL00044 και με ενεργό link...

Στηρίξτε το EL00044 κοινοποιήστε τις αναρτήσεις μας κάντε like κι ακολουθήστε την σελίδα μας στο Facebook