Θρασυβούλου: Το μέλι ανήκει στα φυσικά λειτουργικά τρόφιμα

Γράφει ο  Καθηγητής Aνδρέας Θρασυβούλου

Λειτουργικά τρόφιμα (functional food) είναι εκείνα τα οποία παράλληλα με τα βασικά θρεπτικά συστατικά τους, προάγουν την υγεία και αποτρέπουν ασθένειες λόγω των βιολογικών ενεργών ενώσεών τους.

Το μέλι μειώνει σάκχαρο και χοληστερόλη – Ποιο είδος συνιστούν ερευνητές

Η υπερβολική πρόσληψη θερμίδων από τα ελεύθερα σάκχαρα, που υφίστανται στις γλυκαντικές ουσίες για την επεξεργασία ή παρασκευή τροφίμων, αλλά και φυσικά στο μέλι και τους χυμούς, αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης παχυσαρκίας και σακχαρώδους διαβήτη τύπου 2.

Έρευνα: Η κλιματική αλλαγή στην μελισσοκομία

Πάρτε μέρος στην έρευνα για την κλιματική αλλαγή στην μελισσοκομία!

 

Γίνεται διερεύνηση ώστε να προκύψει κατάθεση τεκμηριωμένων προτάσεων με στόχο την αντιμετώπιση των επιπτώσεων της κλιματικής κρίσης στην πρωτογενή παραγωγή (ειδκότερα στη μελισσοκομία) και στο φυσικό περιβάλλον.

Μελισσοκομία: μέλισσα και ηλεκτρισμός (vid)

Η μελισσα συλλέγει νέκταρ για ζάχαρα και την ενέργεια,  και γυρη για την πρωτεΐνη και το λίπος που έχει ανάγκη. Αυτη η αλληλεπίδραση με τα φυτά οδήγησε την εξελικτική διαδικασία σε προσαρμογές που αφορούν και την ηλεκτρική επιστήμη.

Μπορούν οι μέλισσες να «διαγνώσουν» τον καρκίνο του πνεύμονα;

 

Οι μέλισσες μπορούν να μυρίσουν τον καρκίνο του πνεύμονα

Αυτό ανακάλυψαν ερευνητές στο Πολιτειακό Πανεπιστήμιο του Μίσιγκαν. Μία τέτοια διαπίστωση θα μπορούσε να βοηθήσει στη δημιουργία ενός τεστ για τον καρκίνο του πνεύμονα, το οποίο θα προσφέρει έγκυρη και άμεση διάγνωση.

Το επίγειο μαγνητικό πεδίο και οι μέλισσες

Ορισμένα δεδομένα υποδεικνύουν ότι η μέλισσα χρησιμοποιεί το μαγνητικό πεδίο της γης κυρίως για να προσανατολίζεται κατά την διάρκεια της πτήσης της!

Παρόλο που δεν έχουν αποκαλυφθεί ακόμη κάποια αισθητήρια κύτταρα γνωρίζουμε ότι η μέλισσα

Θρασυβύλου: Περισσότερο από το 50% του μελιού που εισάγεται στην Ε.Ε. και στην Ελλάδα είναι νοθευμένο

Φώτο αρχείου

Περισσότερο από το 50% του μελιού που εισάγεται στην Ε.Ε. και στην Ελλάδα είναι νοθευμένο και διακινείται στην αγορά αναμεμειγμένο με ντόπιο, ενώ την ίδια ώρα οι έλεγχοι είναι ανεπαρκείς σε όλα τα επίπεδα!

Τα παραπάνω επισημάνθηκαν σε ενημερωτική εκδήλωση χθες το απόγευμα στο Καστέλι Κισάμου από τον κ. Ανδρέα Θρασυβούλου ομότιμο καθηγητής γεωπονίας του Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου

Είναι επίσημο η Άνοιξη μικραίνει κάθε χρόνο!

Eαρινή Ισημερία 2024: Σήμερα 20 Μαρτίου στις 5:06  το πρωί μπήκε και επίσημα η άνοιξη. Η όμορφη αυτή εποχή και τόσο κρίσιμη για τη μελισσοκομία μικραίνει κάθε χρόνο !

Η εαρινή ισημερία φέρνει μαζί της και επίσημα την άνοιξη.

Η 20η Μαρτίου είναι η πρώτη μέρα της άνοιξης για το 2024 στο βόρειο ημισφαίριο στο οποίο ανήκει και η χώρα μας καθώς η εαρινή ισημερία θα σημειωθεί τα ξημερώματα της Τετάρτης, 20 Μαρτίου 2024 και ώρα 05:06.

Που έπεσαν οι βροχές το 2023!

Η μελισσοκομία εξαρτάται από τις βροχές! Τα βοσκοτόπια, η ποσότητα και η ποιότητα της νομής καθορίζονται από τη βροχή που θα πέσει.  Οι μελισσοκόμοι ακολουθούν τη βροχή γιατί χωρίς βροχή δεν υπάρχει μελισσοκομία.

Σύμφωνα με τα στοιχεία που αναφέρει το meteo-thessalia.gr  το 2023 ήταν από τα σχετικά ξηρά έτη των τελευταίων 30 ετών.  Το ότι 2000 ήταν το πιο ξηρό έτος και το 2009 το πιο υγρό έτος της τριακονταετίας 1991-2020.

ΗΠΑ: Για αυτόν τον λόγο οι μέλισσες παράγουν λιγότερο μέλι

Τελικά, τα αγριολούλουδα… δεν αντέχουν στη βροχή και το χιόνι, με αποτέλεσμα να μειώνονται και κατά συνέπεια να περιορίζεται η παραγωγικότητα των μελισσών

Το 2023 δεν ήταν μία καλή χρονιά για τις μέλισσες. Σε λιγότερο από ένα χρόνο οι μελισσοκόμοι στις ΗΠΑ έχασαν τα μισά μελίσσια τους ως συνέπεια της κλιματικής αλλαγής, παρασιτικών λοιμώξεων και των φυτοφαρμάκων.

Α. Θρασυβούλου: Εύκολα αναγνωρίζουμε το Ελληνικό απο το Τουρκικό πευκόμελο

Με ανάρτησή του ο καθηγητής στο εργαστήριο Μελισσοκομίας ΑΠΘ Ανδρέας Θρασυβούλου ξεκαθαρίζει ότι οι Έλληνες επιστήμονες είναι σε θέση να διακρίνουν το ελληνικό από το τούρκικο πευκόμελο με βάση τα μικροσκοπικά χαρακτηριστικά του.

Προφανώς, αυτή η δυνατότητα  μπορεί να αξιοποιηθεί ευρύτερα για τον εντοπισμό μελιών προερχομένων από  άλλες χώρες που πουλιούνται ως ελληνικά παραπλανώντας τον καταναλωτή!

Ειδικότερα οι καθηγητής...

Ανδρέας Θρασυβούλου: Η ποιότητα του μελιου που εισάγεται στην Ευρώπη

Στην ποιότητα του μελιού που εισάγεται στην ΕΕ αναφέρεται σε παλαιότερη ανάρτησή του ο καθηγητής στο ΑΠΘ Ανδρέας Θρασυβούλου:

Ειδικότερα ο καθηγητής αναφέρει:

"Η παρακάτω εικόνα, παρουσιάζει τα αποτελέσματα ελέγχου σε 96 εισαγωγείς μελιού στην ΕΕ.

Το RNAi στον έλεγχο των ακάρεων βαρρόα

Από την Νέα Ζηλανδία έρχεται νεα για την αντιμετώπιση της Βαρροα

Το άκαρι βαρρόα είναι ένα μικροσκοπικό αλλά καταστροφικό παράσιτο που ευθύνεται για τους θανάτους πολλών αποικιών μελισσών σε όλο τον κόσμο. Αυτά τα ακάρεα τρέφονται και αναπαράγονται με προνύμφες και νύμφες μελισσών, προκαλώντας αναπτυξιακά προβλήματα και αποδυναμώνοντας τη δραστηριότητα της κυψέλης.

Πώς τσιμπάει η μέλισσα και για ποιους είναι επικίνδυνο – Απελευθερώνεται δηλητήριο και οι «μύες μοιάζουν με ζόμπι»

Η ουσία που βγάζει ονομάζεται μελιτίνη

Οι μέλισσες μπορεί να είναι απαραίτητες για την επιβίωση του ανθρώπινου είδους, ωστόσο το τσίμπημα τους είναι ισχυρό, αφού απελευθερώνει ένα ισχυρό δηλητήριο που καταστρέφει τα ανθρώπινα κύτταρα. Στην πλειοψηφία των περιπτώσεων προκαλεί πόνο και πρήξιμο, αν όμως κάποιος είναι αλλεργικός μπορεί να πεθάνει επιτόπου.

Το μέλι με την υψηλότερη συγκέντρωση ιχνοστοιχείων και τις αντικαρκινικές ιδιότητες

Το μέλι πεύκου (πευκόμελο) παράγεται αποκλειστικά  στην Ελλάδα και στην Τουρκία. Οι μέλισσες τρέφονται με τις γλυκές εκκρίσεις του μικροσκοπικού εντόμου Marchalina hellenica, που παρασιτεί στα πευκοδάση της Ελλάδας, και τις μετατρέπουν σε ένα όχι τόσο σκούρο μέλι μελιτώματος, με ένα πιο ευχάριστο άρωμα από τα περισσότερα δασόμελα, όχι πολύ γλυκό και πολύ αργό στην κρυστάλλωση, πολύ δημοφιλές μεταξύ των Ελλήνων καταναλωτών.

Η ανοιξιάτικη συγκομιδή είναι ελαφρώς διαφορετική απο τη συγκομιδή του φθινοπώρου δεδομένου ότι διαφορετικά άγρια λουλούδια και βότανα είναι σε ανθοφορία και συμμετέχουν σε ένα μικρό αλλα αρωματικό ποσοστό στη σύνθεση του πευκόμελου.

Μπορούν να αντικατασταθούν τα καμμένα πεύκα με φυλλοβόλα;

Γράφει ο Παύλος Κωνσταντινίδης

Α.Οι ζώνες βλάστησης της Ελλάδας.

Πολύς λόγος γίνεται για την ευφλεκτικότητα των θερμόβιων πεύκων (χαλεπίου και τραχείας) και πολλοί προτείνουν να αντικατασταθούν από φυλλοβόλα δένδρα που θεωρούνται δύσφλεκτα. Πριν από δύο εβδομάδες αυτό έγινε στην Πάρνηθα ξεσηκώνοντας τη διαμαρτυρία των επιστημόνων και των κατοίκων.

Πριν 25 χρόνια μετά την πυρκαγιά του Σέιχ-Σου της Θεσσαλονίκης επιχειρήθηκε το ίδιο πράγμα, με την ίδια λογική. Αφού τα πεύκα καίγονται ας τα αντικαταστήσουμε με φυλλοβόλα και θα ήμαστε ήσυχοι τα επόμενα χρόνια. Όμως από τα 100.000 πλατύφυλλα που φυτεύτηκαν, παρά τις προειδοποιήσεις μας, αφού προκλήθηκε μια χωρίς προηγούμενο διαταραχή, δεν επέζησε ΚΑΝΕΝΑ μόλις δύο χρόνια μετά. Και δεν είναι το μοναδικό παράδειγμα.

Γιατί συμβαίνει αυτό; Ποια είναι τα αίτια που τα φυλλοβόλα δεν μπορούν να αναπτυχθούν στην παραλιακή μας ζώνη; Για να το αντιληφθούμε αυτό, θα πρέπει να κατανοήσουμε τις λογικές της φύσης. Θα πρέπει να εξηγήσουμε πως λειτουργούν τα οικοσυστήματα, πως προσαρμόζονται τα διάφορα είδη στα διαφορετικά περιβάλλοντα. Την αρχή θα την κάνουμε σήμερα, όμως επειδή το θέμα είναι μεγάλο και πολύπλοκο θα το ολοκληρώσουμε σε τρία άρθρα. Απόψε θα κάνουμε την αρχή εξηγώντας τι είναι οι ζώνες βλάστησης.

Στο φως ο μηχανισμός αντίστασης της Βαρρόα στο κουμάφος

Οι μέλισσες επικονιάζουν την πλειοψηφία των καλλιεργειών και των οικοσυστημάτων αλλά η επιβίωσή τους απειλείται.

Το παρασιτικό άκαρι των μελισσών Varroa destructor είναι μια κύρια αιτία της παρακμής των μελισσών. Η επιτυχής καταπολέμηση των ακάρεων Varroa εξαρτάται από έναν μικρό αριθμό ακαρεοκτόνων που μπορούν να χορηγηθούν εντός της κυψέλης.

Μόσχος Ντιόνιας: Μειώνεται η ποσότητα της γύρης κάθε χρόνο!

 

Οι απαγορεύσεις τοποθέτησης μελισσιών οδηγούν στην κατάρρευση των οικοσυστημάτων!

 

Ακόμη μια ανησυχητική παρατήρηση για τη γύρη σε συνάρτησή με σταδιακή κατάρρευση των οικοσυστημάτων κάνει  στη σελίδα του ο δάσκαλος πολλών μελισσοκόμων Μόσχος Ντιόνιας!  

 

Η παρατήρησή αφορά τόσο η  ποσότητα όσο και τα χρώματα της γύρης που δείχνουν την πολλαπλή βοτανική προέλευση αυτής. Σύμφωνα με τον κ Ντιόνια αυτό ωφελείται στις συνεχείς απαγορεύσεις τοποθέτησης μελισσιών οδηγούν στην κατάρρευση των οικοσυστημάτων!

Έρευνα: Η καθημερινή κατανάλωση μελιού ίσως να προλαμβάνει τον διαβήτη

Αποδείχθηκε από επιστημονική μελέτη που έκανε το Πανεπιστήμιο της Αθήνας, το μέλι παίζει μεγάλο ρόλο στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας.

Η συγκεκριμένη έρευνα κράτησε έξι μήνες και αποφάνθηκε πως η κατανάλωση 15 γραμμαρίων μελιού κάθε μέρα έχει ευεργετική επίδραση στη συγκέντρωση γλυκόζης και ινσουλίνης στον οργανισμό σε σχέση με άλλες γλυκαντικές ουσίες.

Φάκελος Amitraz

Το Amitraz είναι μία ακαρεοκτόνος ουσία που χρησιμοποιείται ευρέως για την αντιμετώπιση της βαρροϊκής ακαρίασης στις μέλισσες. Είναι δημοφιλής γιατί είναι αποτελεσματική και με χαμηλή υπολλειματικότητα στα προϊόντα της κυψέλης.

Η έξαρση της βαρροϊκής ακαρίασης τις τελευταίες δεκαετίες έθεσε σε κίνδυνο αφανισμού τη μελισσοκομία και οι μελισσοκόμοι βασίζονταν ολοένα και περισσότερο στη χρήση των συνθετικών ακαρεοκτόνων.