Ακριβό το μέλι απο τον παραγωγό – Φθηνό στα ράφια λόγω νοθείας

 «Αν πήγαινα να δουλέψω πακέτο, θα έβγαζα περισσότερα, τα κόστη πια είναι υπέρογκα, δεν ξέρω αν αξίζει».

Με αυτή τη φράση ο νεαρός μελισσοκόμος και πρόεδρος του Μελισσοκομικού Συλλόγου Θεσσαλονίκης, Γιώργος Χίτογλου, συμπυκνώνει την κατάσταση που επικρατεί στους παραγωγούς του πιο εμβληματικού «super food» του ελληνικού πρωτογενούς τομέα.

Έρευνα: Η καθημερινή κατανάλωση μελιού ίσως να προλαμβάνει τον διαβήτη

Αποδείχθηκε από επιστημονική μελέτη που έκανε το Πανεπιστήμιο της Αθήνας, το μέλι παίζει μεγάλο ρόλο στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας.

Η συγκεκριμένη έρευνα κράτησε έξι μήνες και αποφάνθηκε πως η κατανάλωση 15 γραμμαρίων μελιού κάθε μέρα έχει ευεργετική επίδραση στη συγκέντρωση γλυκόζης και ινσουλίνης στον οργανισμό σε σχέση με άλλες γλυκαντικές ουσίες.

Μελισοκομία: Αναγκαία η ένταξη στην ΚΑΠ και η επιδότηση για την επικονίαση

 Κείμενο: ΚΩΝΣΤΑΝΤΊΝΑ ΚΛΑΨΙΝΟΥ

Το “καμπανάκι” κρούει για μια ακόμη φορά ο Μελισσοκομικός Σύλλογος Ρεθύμνης "Μελιττεύς" υπογραμμίζοντας πως αν δεν ληφθούν μέτρα, με τις συνθήκες που έχουν διαμορφωθεί, το μέλλον της μελισσοκομίας προβλέπεται τα επόμενα χρόνια δυσοίωνο, στην Κρήτη.

Και αυτό διότι όπως εξήγησε μιλώντας στον ΤΕΑΜ FM 102 και στην “Πρώτη Γραμμή” η πρόεδρος του Μελισσοκομικού Συλλόγου Ρεθύμνου “Μελιττεύς” κα Χριστίνα Κουβαρά, η μελισσοκομία οδεύει σε αφανισμό κάτι που θα έχει ιδιαίτερα δυσμενείς επιπτώσεις για το περιβάλλον και την τροφική αλυσίδα και θα επηρεάσει συνολικά την ισορροπία του οικοσυστήματος, αφού η μέλισσα αποτελεί τον βασικό επικονιαστή της φύσης.

Φάκελος Amitraz

Το Amitraz είναι μία ακαρεοκτόνος ουσία που χρησιμοποιείται ευρέως για την αντιμετώπιση της βαρροϊκής ακαρίασης στις μέλισσες. Είναι δημοφιλής γιατί είναι αποτελεσματική και με χαμηλή υπολλειματικότητα στα προϊόντα της κυψέλης.

Η έξαρση της βαρροϊκής ακαρίασης τις τελευταίες δεκαετίες έθεσε σε κίνδυνο αφανισμού τη μελισσοκομία και οι μελισσοκόμοι βασίζονταν ολοένα και περισσότερο στη χρήση των συνθετικών ακαρεοκτόνων.

Μέλι: Μελισσοκόμοι σε απόγνωση – Χρονιά εφιάλτης η φετινή

Ορατός ο κίνδυνος για αθρόες εισαγωγές και ελληνοποιήσεις

Κείμενο Ρεπορτάζ: Ανθή Γεωργίου

Ισχυρό χτύπημα δέχτηκε η μελισσοκομία φέτος, με την παραγωγή μελιού να αναμένεται πως θα είναι από τις χαμηλότερες των τελευταίων δεκαετιών. Οι μελισσοκόμοι κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου: έρχονται αθρόες και ελληνοποιήσεις και νοθεία.

Επιδοτήσεις: Πρόγραμμα ανίχνευσης του μικρού σκαθαριού της κυψέλης

Δημοσιεύθηκε στη Διαύγεια η απόφαση με την οποία καθορίζεται το ακριβές περιεχόμενο και οι λεπτομέρειες εφαρμογής της παρέμβασης Π2-55.2 «Εχθροί και Ασθένειες Μελισσών – Πρόγραμμα στοχευμένης επιτήρησης και έγκαιρης ανίχνευσης του μικρού σκαθαριού της κυψέλης (Aethina tumida)», στο πλαίσιο υλοποίησης των παρεμβάσεων του τομέα της μελισσοκομίας, του εγκεκριμένου εθνικού Στρατηγικού Σχεδίου της Κοινής Αγροτικής Πολιτικής.

Η θολούρα στο μέλι, γραφει ο Ανδρέας Θρασυβούλου

Ο καθηγητής στο   Εργαστήριο Μελισσοκομίας-Σηροτροφίας, Σχολή Γεωπονίας, Αριστοτέλιο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης Ανδρέας Θρασυβούλου έδωσε την παρακάτω απάντηση σε ερώτηση  μελισσοκόμου σχετικά με την θολούρα που παρουσιάζεται στο μέλι που τρύγησε πρόσφατα.

Αναφέρει λοιπόν ο καθηγητής:

 

Στα σεμινάρια στους καταναλωτές παρουσιάζεται η εικόνα παρακάτω των αμιγών μελιών και ζητείται από τους παρευρισκόμενους να πούνε πιο χρώμα του μελιού θα προτιμούσαν και θα αγόραζαν.

Μέλι και πιπέρι το viagra της αρχαιότητας!

Ο ρόλος των γυναικών στην ελληνορωμαϊκή αρχαιότητα είναι γενικά αποδεκτό ότι ζητούσε υποταγή στον άνδρα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι γυναίκες αναμενόταν να χρησιμοποιήσουν κάθε είδους κόλπα για να ερεθίσουν και να ικανοποιήσουν τις σεξουαλικές παρορμήσεις και επιθυμίες των συζύγων τους.

Καιρός: Μακροπρόθεσμη Εκτίμηση Νοεμβρίου

κείμενο:Φωκίων Χωρινός

 Σε αντίθεση με τον Οκτώβρη, την εξέλιξη του οποίου αποτυπώσαμε – (και ήμασταν οι μόνοι, να τονισθεί αυτό)- με εξαιρετική ακρίβεια, ο Νοέμβρης φαίνεται να διαφοροποιείται. Την θέση των ισχυρών αντικυκλώνων, που σκέπαζαν για εβδομάδες την Ευρώπη, ήδη έχουν πάρει βαθιά ατλαντικά συστήματα, βαρομετρικές υφέσεις, οι οποίες δίνουν τον κλασικό φθινοπωρινό καιρό. Αυτό δεν φαίνεται να αλλάζει σημαντικά και τις επόμενες εβδομάδες, και πάνω σ αυτό βασίζεται και ο χάρτης. 

Η πιο γλυκιά γιορτή έρχεται στο Ζάππειο

Μια πενθήμερη γιορτή για μικρούς και μεγάλους θα ξεκινήσει στις 1 έως και τις 5 Νοεμβρίου στον προαύλιο χώρο του Ζαππείου με σκοπό το ραντεβού των μελισσοκόμων που έγινε θεσμός!

Ο πιο όμορφος κήπος της Αθήνας θα πλημμυρίσει μέλι , γύρη, πρόπολη, βασιλικό πολτό και επιλεγμένα προϊόντα που συνδυάζονται άψογα με το πιο θρεπτικό συστατικό που μας χαρίζουν οι μέλισσες.

Ντιόνιας: Η κλιματική κρίση πολλαπλασιάζει τα προβλήματα

Στην κλιματική κρίση και στην αρνητική επίδραση της στη μελισσοκομία, μέσω της έλλειψη γύρης/πρωτεΐνης, αναφέρεται με ανάρτησή του στη σελίδα του ο δάσκαλος πολλών μελισσοκόμων Μόσχος Ντιόνιας!  

Ο δάσκαλος διαπιστώνει ότι η κρίση πολλαπλασιάζει το πρόβλημα καθώς προκαλεί μεγάλες νεκρές περιόδους με έλλειψη γύρης. Το πρωτεϊνικό απόθεμα σχετίζεται άμεσα και με τη βαρρόα. "Μελίσσια χωρίς βαρρόα αντέχουν πολύ καλύτερα τις ξηροθερμικές περιόδους" καταλήγει!

Αναλυτικά η ανάρτησή του:

Τρέχει καινοτόμο πρόγραμμα παραγωγής βασιλισσών με ελληνικό DNA

κείμενο:Βασιλική Μιχοπούλου

Δυο βραβεία σε 18.000 Ελληνίδες βασίλισσες από επιλεγμένα μελίσσια σε όλη την Ελλάδα

Στη συν-δημιουργία έρευνας με τους μελισσοκόμους βασίζεται το καινοτόμο πρόγραμμα παραγωγής βασιλισσών με ελληνικό DNA από επιλεγμένα μελίσσια της Ελλάδας, το οποίο υλοποιείται για πρώτη φορά παγκοσμίως από το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο και αποσπά διακρίσεις.

-«Δεν ντύθηκες σωστά!», μου λέει με το που με βλέπει στον υπαίθριο χώρο του Γεωπονικού Πανεπιστημίου, όπου με υποδέχεται ο Επίκουρος Καθηγητής στο Εργαστήριο Σηροτροφίας- Μελισσοκομίας, Γιώργος Γκόρας και με αιφνιδιάζει.

-«Τι εννοείς;», τον ρωτάω. «Φοράς μαύρα ρούχα! Το μαύρο αγριεύει τις μέλισσες, τις κάνει πιο επιθετικές. Για αυτό οι μελισσοκόμοι συνήθως φορούν ανοικτά χρώματα και κυρίως άσπρο», μου απαντά αρχίζοντας την ξενάγησή μου στο μελισσοκομείο του πανεπιστημιακού ιδρύματος.

'Ερχονται οι μέλισσες που σκοτώνουν τα ακάρεα varroa

Το varroa είναι ο εφιάλτης  μιας μέλισσας!

 

Για να τραφεί, ένα ακάρι βαρρόα φωλιάζει ανάμεσα στους τεργίτες και τους στερνίτες της μέλισσας στο πάνω και κάτω μέρος της κοιλιάς και βυθίζει το στόμα της σε αυτό που ονομάζεται λιπόσωμα, ένα στρώμα ιστού που καλύπτει την κοιλιά της μέλισσας και το οποίο λειτουργεί σαν το ανθρώπινο συκώτι!

Εισαγωγή στη μελισσοκομία

Μέλι, γύρη, βασιλικός πολτός, δηλητήριο, πρόπολη, κερί, επικονίαση - Όλα όσα χρειάζεται να γνωρίζει ο μελισσοκόμος, ιδιαίτερα κατά τα πρώτα του βήματα.

Οι μέλισσες είναι κοινωνικά έντομα που ζουν κατά χιλιάδες στο “σπίτι” τους, την κυψέλη. Η “κοινωνία” τους (το σμήνος), αποτελεί ένα θαυμάσιο παράδειγμα μίμησης για την τάξη με την οποία λειτουργεί και την εξειδίκευσή στις εργασίες, στα διάφορα στάδια της ζωής τους. Για αυτό το λόγο, από αρχαιοτάτων χρόνων, η μελισσοκομία αποτελούσε μια εκλεκτή πνευματική και σωματική απασχόληση ανθρώπων με μόρφωση και μεράκι. 

Συστατικά & Φυσικοχημικά χαρακτηριστικά Ελληνικών Μελιών

Με τον όρο ταυτότητα, εννοούμε το σύνολο των φυσικοχημικών, οργανοληπτικών και μικροσκοπικών χαρακτηριστικών που ορίζουν μια συγκεκριμένη κατηγορία αμιγούς μελιού. Ως αμιγές ορίζεται το μέλι εκείνο που με βάση τα χαρακτηριστικά του, κατατάσσεται σε μία κατηγορία μελιού συγκεκριμένης φυτικής προέλευσης (Θρασυβούλου και συνεργάτες, 2002). Τα συστατικά του μελιού που χρησιμοποιούνται για την ταυτοποίηση του, χωρίζονται σε δύο μεγάλες κατηγορίες:

Αφαίρεση κι αποθήκευση κηρηθρών χειρισμός

Αφαίρεση κι αποθήκευση κηρηθρών

Είναι λάθος να κρατάμε πλαίσια στα μελίσσια μας όταν αυτά δεν χρειάζονται τόσο το καλοκαίρι όσο -και ειδικότερα τον χειμώνα.  Είναι λάθος, κυρίως γιατί τα επιπλέον πλαίσια αυξάνουν τον χώρο που πρέπει να προστατέψει να εξυγιάνει απολυμάνει και να ζεστάνει το μελίσσι.

Παρόλα αυτά είναι ένα λάθος που κάνουμε συχνά οι μελισσοκόμοι, καθώς ειδικά το καλοκαίρι σπάνια αφαιρούμε κι αποθηκεύουμε τα περίσσια πλαίσια.

Κρητικό cheesecake με παξιμάδια, ανθότυρο και μέλι

Η ελληνική εκδοχή ενός αγαπημένου γλυκού, φτιαγμένη με παξιμάδια, ανθότυρο και μέλι από τον Στέλιο Παρλιάρο και το olivemagazine.gr/

• Μερίδες: 12-14

Για τη βάση

• 150 γρ. ντάκο κρητικό τριμμένο στο μπλέντερ  
• 100 γρ. βούτυρο λιωμένο  
• 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική  
• 40 γρ. αλεύρι  
• 30 γρ. νερό

Το αποτελεσματικό αντιβηχικό που έχουμε όλοι στην κουζίνα μας

 Θεωρείται σύμμαχος της υγείας μας και οι έρευνες αποκαλύπτουν τα πολλαπλά οφέλη του. Ένα από αυτά είναι και το γεγονός ότι αποτελεί αποτελεσματικό αντιβηχικό...

Και το όνομα αυτού… μέλι! Η ιαματική δράση του μελιού αποδίδεται στην πλούσια περιεκτικότητά του σε φλαβονοειδή και φαινολικό οξύ.

Το μέλι είναι πλούσιο σε γλυκόζη και φρουκτόζη, ενώ περιέχει πρωτεΐνες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, αμινοξέα, ένζυμα και ιχνοστοιχεία (ασβέστιο, χαλκό, σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο, ψευδάργυρο). Όσον αφορά τη θερμιδική του αξία, μία κουταλιά (21 γρ.) έχει 64 θερμίδες,

ΔΥΠΑ: Από σήμερα οι αιτήσεις στο νέο πρόγραμμα κατάρτισης στη μελισσοκομία - Ποιους αφορά

Νέο πρόγραμμα κατάρτισης στη μελισσοκομία σε συνεργασία της ΔΥΠΑ με το ΚΕΘΕΑ Ήπειρος

Ξεκινά σήμερα, Δευτέρα 16 Οκτωβρίου 2023, το νέο εξειδικευμένο πρόγραμμα επαγγελματικής κατάρτισης της Δημόσιας Υπηρεσίας Απασχόλησης (ΔΥΠΑ) στη μελισσοκομία.

Το «ολοκληρωμένο πρόγραμμα κατάρτισης μελισσοκομίας», συνολικής διάρκειας 295 ωρών, απευθύνεται σε 17 ωφελούμενους του θεραπευτικού προγράμματος του ΚΕΘΕΑ ΗΠΕΙΡΟΣ και υλοποιείται, μέσω του Κέντρου Επαγγελματικής Κατάρτισης Ιωαννίνων της ΔΥΠΑ.

Ακονιζιά ισχυρές ενδείξεις για την ακαρεοκτόνο δράση της

Η ακονιζιά

Όπου και να κοιτάξεις αυτήν την εποχή θα την δεις ανθισμένη να προσκαλεί τις περαστικές μέλισσες να την επισκεφτούν.

Η ακονιζιά (Dittrichia viscosa) είναι ένα πολυετές φυτό της οικογένεια Asteraceae με ύψος έως και ένα μέτρο και βλαστό όρθιο, κολλώδη (ιξώδη) και με βαριά οσμή.

Φυτρώνει στις άκρες των δρόμων, στις όχθες των ποταμών, στις άκρες ακαλλιέργητων ξερικών χωραφιών και στα βουνά έως τα 1500 μέτρα υψόμετρο. Θα την συναντήσουμε σε όλη την Μεσόγειο ως ενδημικό είδος.

ΟΜΣΕ: Κανουμε υπομονή με όλους και για όλα. Δεν είναι ανεξάντλητη!!!»

 

Η ΟΜΣΕ επισημαίνει την έλλειψη κατάλληλων χώρων τοποθέτησης κυψελών στα δάση και υποστηρίζει ότι «ο υπερβάλλον ζήλος ορισμένων δασαρχών» μεγεθύνει το πρόβλημα!

Την έντονη δυσαρέσκειά της για τις πρόσφατες Δασικές Απαγορευτικές Διατάξεις (ΔΑΔ) περί τοποθέτησης μελισσοσμηνών εκφράζει η Ομοσπονδία Μελισσοκομικών Συλλόγων Ελλάδος (ΟΜΣΕ),

Γυρη το μυστικό της μακροζωίας των μελισσοκόμων

Η γύρη είναι ένα φυτικό προϊόν που περιέχει περισσότερες από 200 γνωστές δραστικές ουσίες. Παρόλα αυτά, η γύρη μελισσών δεν μπορεί να φτιαχτεί σε εργαστήριο. Καθώς πολλές χιλιάδες χημικές αναλύσεις που έγιναν με σύγχρονο εξοπλισμό δεν κατάφεραν να προσδιορίσουν εξ ολοκλήρου τη χημική δομή της.

Μέλι: Έξι τρόποι για να ξεχωρίσετε αν είναι αυθεντικό ή νοθευμένο

Η νόθευση του μελιού είναι μια ανησυχητική πρακτική που απασχολεί τόσο τους καταναλωτές όσο και τους παραγωγούς. Πριν προχωρήσουμε σε συγκεκριμένες τεχνικές ανίχνευσης, είναι σημαντικό να καταλάβουμε ότι δεν υπάρχει απόλυτος κανόνας για την επιβεβαίωση της αυθεντικότητας. Οι δοκιμές που θα παρουσιάσουμε παρέχουν καλές ενδείξεις αλλά δεν είναι απόλυτα αξιόπιστες.

Ενδείξεις αλλά όχι αποδείξεις ότι το μέλι είναι νοθευμένο

Ντιόνιας: Είμαι αντίθετος με τις βασίλισσες του φθινοπώρου

Αντίθετος στην παράγωγή βασιλισσών το φθινόπωρο δηλώνει ο Μόσχος Ντιόνιας στη σελίδα του. Ο έμπειρος μελισσοκόμος εξηγεί και υποστηρίζει την άποψή του στην ποιότητα του βασιλικού πολτού και την έλλειψη κηφήνων.

 

Αναλυτικά η ανάρτησή του:

Μειώνεται από 24% σε 13% ο ΦΠΑ σε αγροτικά εργαλεία και μηχανήματα

Μείωση του ΦΠΑ σε αγροτικά μηχανήματα (από 24% σε 13%) προβλέπει τροπολογία που κατατέθηκε στη Βουλή, ύστερα από συνεργασία των υπουργείων Οικονομικών και Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων.

Οι νέοι συντελεστές ΦΠΑ θα ισχύσουν άμεσα από την 1η Νοεμβρίου 2023 και προβλέπεται ότι θα οδηγήσουν σε μείωση των τιμών για τα αντίστοιχα αγαθά και υπηρεσίες.

Ειδικότερα με τις διατάξεις που εισάγονται: